Domestikasi paling jelas didefinisikan sebagai fenomena biologis, yaitu, oleh sifat-sifat tanaman yang dihasilkan dari adaptasi terhadap budidaya dan yang membedakannya dari kerabat dekat di alam liar. Beberapa "sindrom domestikasi" berulang dapat dikenali sebagai kumpulan karakter yang mendefinisikan tanaman peliharaan dan mencirikan domestikasi sebagai bentuk evolusi konvergen dalam budidaya.
Sindrom Domestika
Sindrom domestikasi berbeda untuk berbagai jenis tanaman tanaman, terutama berdasarkan cara reproduksinya, dengan biji atau stek, dan tanaman apa organ yang menjadi target seleksi (biji-bijian, buah, umbi). Sindrom domestikasi yang paling baik didefinisikan adalah untuk tanaman biji-bijian, termasuk sereal, kacang-kacangan, dan biji minyak.
Sementara semua sifat ini adalah produk dari siklus panen dan penaburan dari tanaman seperti itu panen, tekanan seleksi yang sebenarnya tampaknya datang dari dua aspek budidaya yang berbeda. Pertama adalah beberapa sifat yang dipilih oleh panen dan ketergantungan tanaman yang tumbuh pada manusia untuk penyebaran benih. Kedua adalah sifat-sifat yang berhubungan dengan kondisi tanah, karena ladang yang digarap pada dasarnya adalah komunitas suksesi awal di tanah kosong, yang umumnya longgar dan memungkinkan lebih dalam penguburan benih.
Meskipun ada enam sifat sindrom penting dalam tanaman benih, hanya yang pertama empat memiliki beberapa peluang pelestarian archaeobotanical di beberapa spesies.
Penghapusan penyebaran benih alami
Pertama (1) adalah penghapusan penyebaran benih alami, seperti melalui rachis yang tidak pecah di sereal dan polong non-dehiscent dalam kacang-kacangan dan biji minyak. Ini sering dianggap sebagai yang paling sifat domestikasi yang penting karena membuat spesies bergantung pada petani untuk bertahan hidup.
Dia juga berarti bahwa tenaga manusia harus digunakan untuk mengirik tanaman dan memisahkan biji, polong, atau bulir bukannya penyebaran alami yang terjadi pada saat jatuh tempo. Sifat ini hanya bisa berevolusi dalam kondisi panen, seperti mencabut akar, menggunakan sabit, atau memanen saat panen dewasa daripada hijau.
Sifat ini mudah diidentifikasi dalam rachis sereal atau spikelet-base tetap, dan telah dipelajari pada beras, gandum, jelai, millet mutiara, dan jagung, tetapi kurang terbukti dalam sisa-sisa yang diawetkan dari banyak tanaman lainnya. Namun, tidak semua metode panen harus pilih untuk ini, yang berarti ada kemungkinan sistem “budidaya non-domestikasi", atau mungkin ada seleksi lemah yang mengarah ke evolusi yang sangat berlarut-larut sifat ini dalam populasi.
Perlu dicatat bahwa setiap individu tanaman, atau spesimen arkeologi, memiliki penyebaran tipe liar atau tipe domestikasi, tetapi domestikasi bekerja pada populasi, dan oleh karena itu status domestikasi harus ditentukan untuk kumpulan sebagai perwakilan dari populasi masa lalu. Arkeobotani terbaru bukti cenderung menunjukkan seleksi yang relatif lemah untuk sifat ini (Fuller et al. 2010).
Pengurangan bantuan untuk penyebaran benih liar
Sifat terhubung kedua (2) adalah pengurangan bantuan untuk penyebaran benih liar. Tumbuhan sering memiliki berbagai struktur yang membantu penyebaran benih, termasuk rambut, duri, tenda, dan bahkan umum bentuk bulir pada rerumputan. Jadi bulir gandum yang dijinakkan kurang berbulu, lebih pendek atau tanpa bulu, dan montok, sedangkan di alam liar mereka berambut lebat, berduri, dan bentuknya aerodinamis.
Varietas padi liar selalu berduri dan berduri tebal, sementara banyak kultivar yang awnless dan mereka dengan awns memiliki duri lebih sedikit. Alih-alih bersikap positif dipilih melalui pemanenan, ini terjadi dengan menghilangkan seleksi alam untuk penyebaran tipe liar adaptasi, dan karena itu di bawah domestikasi, sifat-sifat seperti itu membutuhkan pengeluaran metabolisme yang lebih sedikit.
Sifat ini kadang-kadang dapat terlihat dalam materi arkebotani tetapi jarang dan tidak dapat mendiagnosis dan tidak memberikan cara yang pasti untuk mengidentifikasi domestikasi secara arkeologis. Karena sifat ini bergeser secara bertahap dan non-diagnostik, ini dapat dianggap sebagai indikasi “semidomestikasi". Dua ciri tambahan dari sindrom domestikasi mungkin tersebar luas, tetapi tidak dapat dipulihkan secara arkeologis
Anakan dan pematangan yang sinkron
Sifat yang ketiga (3) anakan dan pematangan yang sinkron, kadang-kadang termasuk a pergeseran dari tahunan ke tahunan. Menanam pada satu waktu dan memanen pada satu waktu akan menguntungkan tanaman yang tumbuh dalam sinkronisasi.
Kebiasaan pertumbuhan yang lebih kompak dengan apikal dominasi
Sifat lain (4) adalah kebiasaan pertumbuhan yang lebih kompak dengan apikal dominasi, seperti pengurangan percabangan samping dan paku atau kepala biji yang lebih padat. Dalam beberapa spesies, seperti di beberapa pulsa, ini melibatkan pergeseran dari kebiasaan memanjat ke berdiri sendiri. Metode pemanenan, seperti yang memilih jenis yang tidak merusak, juga dapat mendukung tanaman dengan bagian tunggal dan kompak untuk dipanen.